Melci mici cu ulei si sare

Melci mici cu ulei si sare din: melci, sare, ulei de masline, maghiran, piper negru, piper rosu.

Ingrediente:

• melci
• sare
• ulei de masline
• măghiran
• piper negru proaspăt măcinat
• piper roşu

Mod de preparare:

Se lasă melcii să se cureţe în apă bine sărată timp de cel puţin 3 ore.

Se şterg cu mare grijă şi, fără să fie scoşi din cochilie, se pun la prăjit în ulei de măsline.

Se sărează, se adaugă puţin măghiran, piper negru proaspăt măcinat şi piper roşu.

Ii vei mânca călduţi, scoţându-i din cochilii cu ajutorul unei simple scobitori sau, mai rafinat, cu o dăltiţă din, argint.

Pofta buna!