Mazare cu afumatura de porc

Mazare cu afumatura de porc din: mazare, ceapa, afumatura, faina, ulei, sare.

Ingrediente:

• 1 kg mazăre verde, boabe
• 3-4 cepe
• 200-300 g afumătură (ciolan, jambon, slănină)
• 1/2 lingură făină
• 1 lingură ulei
• sare

Mod de preparare:

Intr-o cratită de circa 3 I se prăjeşte ceapa, apoi se adaugă afumătura tăiată în bucăţele mai mici. Când s-au rumenit, se adaugă mazărea şi puţină apă fierbinte şi se lasă să fiarbă înăbuşit.

Separat, se face un sos alb: într-o tigaie se pune ulei, apoi făină şi se stinge cu apă. Sosul se toarnă peste mazărea care fierbe şi se continuă fiertul încă 20-30 de minute, până ce mazărea se moaie bine.

Pofta buna!