Marţipan
PrinteazaMarţipan
Ingrediente:
- 1 kg şerbet de vanilie
- 500 g nuci (miez)
- coajă de la o lămîie sau 2 g esenţă de migdale
- zahăr pudră
- glazură
Mod de preparare:
Se pune şerbetul de vanilie pe o planşetă. Se adaugă nucile prăjite şi date prin maşină. Se frămîntă bine pînă se obţine o pastă.
In timpul lucrului atît planşeta, cît şi mîna trebuie presărate cu zahăr pudră.
La urmă se adaugă coajă de lămîie sau esenţă de migdale. Se rupe cîte o bucăţică şi se dă cu mîna forma dorită. Se trec prin glazură.
Pofta buna!