Marmeladă de Mere

Marmeladă de Mere: Un Deliciu Simplu și Clasic, perfect pentru a fi savurat la micul dejun sau ca desert. Aroma bogată și textura fină a marmeladei de mere transformă fiecare gustare într-o experiență plăcută, fiind ideală pentru a fi întinsă pe pâine prăjită sau folosită ca umplutură pentru prăjituri și tarte.

Ingrediente:

• 1 kg mere, preferabil o varietate mai acidulată și aromată
• 500 g zahăr
• Sucul de la 1 lămâie
• 1 baton de scorțișoară (opțional, pentru aromă)
• 1/2 linguriță de nucșoară rasă (opțional)
• 100 ml apă

Timpi de Preparare:

• Pregătirea ingredientelor: 20 minute
• Gătirea: 60 minute
• Timp total estimativ: 1 ora și 20 minute

Mod de Preparare:

Pregătirea merelor:

Spălați merele, curățați-le de coajă și îndepărtați cotoarele. Tăiați merele în cuburi mici sau dați-le pe răzătoare, în funcție de textura dorită pentru marmeladă.

Stropiți merele cu sucul de lămâie pe măsură ce le tăiați pentru a preveni oxidarea.

Gătirea marmeladei:

Într-o cratiță mare, combinați merele, zahărul și apa. Amestecați bine.

Adăugați batonul de scorțișoară și nucșoara rasă, dacă folosiți.

Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul și lăsați să fiarbă la foc mic.

Gătiți pentru aproximativ 60 de minute, amestecând ocazional, până când amestecul devine gros și merele devin foarte moi. Îndepărtați spuma care se poate forma pe suprafață.

Finalizarea marmeladei:

După ce merele s-au gătit suficient și amestecul a ajuns la consistența dorită, scoateți batonul de scorțișoară.

Pasați amestecul cu un blender vertical sau lăsați-l bucățele, în funcție de preferințele dvs. pentru textura marmeladei.

Pentru o consistență foarte fină, puteți trece marmelada printr-o sită.

Conservarea marmeladei:

Pregătiți borcanele sterilizându-le în apă clocotită timp de 10 minute.

Turnați marmelada fierbinte în borcanele pregătite, lăsând un spațiu de 1 cm la partea superioară. Închideți borcanele ermetic.

Pentru a asigura conservarea pe termen lung, puteți procesa borcanele într-un bain-marie fierbinte pentru 10 minute.

Servirea:

Marmelada de mere este delicioasă servită pe pâine prăjită, ca umplutură pentru prăjituri sau chiar alături de brânză cremoasă și crackers.

Reteta Marmeladă de Mere

Valori Nutriționale (per 100 g):

• Calorii: aproximativ 240 kcal
• Proteine: 0.3 g
• Grăsimi: 0.2 g
• Carbohidrați: 62 g (majoritatea zaharuri)

Această rețetă de marmeladă de mere este nu doar delicioasă, dar și un mod minunat de a conserva gustul merelor pe tot parcursul anului.

Simplă și versatilă, marmelada poate fi adaptată cu diverse arome, cum ar fi vanilia sau ghimbirul, pentru a-i spori complexitatea gustului.

Pofta buna!