Marmelada de dovleac turcesc
PrinteazaMarmelada de dovleac turcesc
Cureţi dovleacul de coajă şi seminţe, îl tai în cuburi de 5 cm şi-l cântăreşti. Opăreşti bine în apă tot dovleacul tăiat şi când intră scobitoarea uşor în el este gata.
Il scurgi de apă şi adaugi atâta zahăr cât a cântărit dovleacul înainte de a-l opări. La 1 kg dovleac – 1 kg zahăr (dovleac tăiat cuburi).
Pui să fiarbă şi amesteci în continuu, ca să nu se prindă. Când se desprinde de pe vas îl trag de pe foc şi pui marmelada în borcane.
Pui borcanele în cuptorul fierbinte, dar cu focul oprit. Le laşi până se răcesc, le leg cu celofan şi le pui în cămară.
Pofta buna!