Mancarica de pui cu tarhon si rosii

Mancarica de pui cu tarhon si rosii

Ingrediente:

• 1 pui
• 6-7 rosii
• 2-3 cepe
• 1 lingurita de faina
• boabe de piper
• 1 lingurita de tarhon
• 1 foaie de dafin
• 1-2 legaturi de patrunjel
• sare
• ulei

Mod de preparare:

Se portioneaza puiul si se fierbe in apa cu sare. Dupa ce a dat intr-un clocot, se scot bucatile de pui (zeama nu se arunca) si se prajesc in uleiul incins. Dupa ce s-au rumenit, se scot intr-un castron si se caleste ceapa tocata in acelasi ulei.

Cand s-a aurit, se pun si rosiile oparite, decojite si taiate marunt. Se adauga o cana din zeama in care a fiert puiul, o lingurita de faina, tarhonul, foaia de dafin, boabele de piper, amestecand mereu pana se leaga.

Se introduc bucatile de carne in sosul format, se mai toarna si 2 cani din zeama de pui si se mai lasa sa dea in cateva clocote. Cand e gata, se presara patrunjelul taiat fin. Se serveste cu garnitura de cartofi.

Pofta buna!