Mancarica de legume condimentata

Mancarica de legume condimentata din: dovlecel, ardei, morcovi, mazare, cartofi, rosii, ceapa, ulei, oregano, maghiran, busuioc, salvie.

Ingrediente:

• 1 dovlecel
• 2 ardei graşi
• 2 morcovi
• 4-5 linguri mazăre
• 2-3 cartofi
• 2-3 roşii curăţate de pieliţe
• 1 ceapă roşie
• 2-3 linguri ulei
• 300 ml supă de legume
• oregano
• maghiran
• busuioc
• salvie
• sare
• piper

Mod de preparare:

Cureţi legumele, le speli, le tai, după preferinţă, le amesteci şi le aşezi într-un vas termorezistent. Le stropeşti cu ulei, le condimentezi cu sare şi piper şi le aromatizezi cu oregano, maghiran şi salvie.

Adaugi în vas jumătate din supa de legume şi dai la cuptor 50 de minute. Din când în când, adaugi câte puţină supă şi amesteci, ca să fiarbă uniform legumele.

Când legumele sunt pătrunse, opreşti focul şi laşi mâncărica de legume să se răcească în cuptor.

Pofta buna!