Mancare turceasca cu vinete

Mancare turceasca cu vinete din: vinete, lapte, unt, zahar, sare.

Ingrediente:

• 3 vinete
• 2 ceşti cu lapte
• 1 lingură unt
• zahăr
• sare

Mod de preparare:

Coci vinetele la foc potrivit şi le cureţi. Scoţi seminţele şi toci vinetele cu satârul de lemn.

Intr-o cratiţă pui laptele la fiert şi, când se umflă, adaugi vinetele. Laşi să scadă până se face un piure care se ţine de lingură, amestecând mereu.

Adaugi sare, piper, puţin zahăr şi o bucată bună de unt. Baţi la foc, cu o lingură de lemn, până se înălbesc vinetele.

Serveşti piureul de vinete cald.

Pofta buna!