Mâncare de telină si măsline

Mâncare de telină si măsline din: telina, ceapa, praz, ulei, faina, lamaie, masline, patrunjel, sare, piper.

Ingrediente:

• 5 teline de dimensiune mijlocie
• 1 ceapa
• 1 fir de praz
• 2 linguri ulei
• 1 lingura faina
• 1/2 lamaie
• 200 g masline
• 1 legatura patrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Cureţi legumele şi le speli. Tai ţelina în felii, prazul în bastonaşe, iar ceapa mărunt. Crestezi puţin măslinele. Opăreşti ţelina şi, separat, măslinele, apoi le scurgi imediat. Incingi într-o tigaie ule­iul şi căleşti puţin ceapa şi prazul.

Adaugi ţelina şi măslinele şi torni apă caldă cât să le acopere. Acoperi vasul cu un capac şi fierbi mâncarea la foc mic, până când sosul scade la jumă­tate. Dizolvi făina în 150 ml apă rece şi torni ameste­cul în oală.

După 1-2 minute, stingi focul, stropeşti mâncarea cu zeamă de lămâie, sărezi şi piperezi după gust şi presari deasupra pătrunje­lul verde tocat mărunt.

Mâncare de telină si măsline

Pofta buna!