Mancare simpla de telina

Mancare simpla de telina din: telina, ceapa, pasta de tomate, ulei, sare.

Ingrediente:

• 5-6 ţeline
• 2 cepe mici
• 2 linguriţe pasta de tomate
• ulei
• sare

Mod de preparare:

Se curăţă ţelina, se spală şi se taie în felii rotunde. Se pune ulei într-o cratiţă şi se lasă pe foc până se încin­ge. Se adaugă feliile de ţelină şi prăjesc pe ambele feţe.

După ce s-au prăjit, se pun în alt vas. In uleiul rămas se pune ceapa, tăiată mărunt (curăţată şi spălată), şi se lasă foc până se înmoaie.

Se adaugă pasta de tomate, subţiată cu apă şi se să­rează după gust. Facultativ, se poate pune puţin zahăr. Se lasă să fiarbă, pe foc, câteva clocote.

Sosul pregătit se pune peste ţelina prăjită şi se amestecă. Se bagă cratiţa în cuptor unde se lasă, să fiarbă, la foc potrivit până sca­de din lichid.

Pofta buna!