Mancare de praz

Mancare de praz din: praz, morcovi, telina, ceapa, rosii, frunza de dafin, scortisoara, otet de mere, ulei de masline, sare si piper.

Ingrediente:

• 1 kg praz
• 5 morcovi
• 1 telina
• 1 ceapa
• 1 kg rosii
• 1 frunza de dafin
• 1/2 lingurita scortisoara
• 500 ml otet de mere
• 150 ml ulei de masline
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curatati si spalati legumele. Taiati prazul in bucati de 2 cm. Puneti-l intr-o cratita la calit in ulei. Cand prazul incepe sa se ingalbeneasca, adaugati morcovii taiati in buculete, ceapa, telina si rosiile taiate de asemenea in cubulete.

Rosiile trebuie decojite inainte de a fi taiate. Sarati, piperati si puneti si foaia de dafin in cratita. Turnati apa cat sa acopere ingredientele, adaugati scortisoara si acoperiti vasul. Lasati sa fiarba la foc potrivit pana cand legumele s-au inmuiat si apa a scazut.

Numai inainte de a servi mancarea adaugati otetul si amestecati bine. Otetul poate fi inlocuit cu zeama de lamaie.

Mancare de praz

Pofta buna!