Mancare de post: Praz cu masline

Praz cu masline din: praz, masline, sare, bulion, zahar, ulei, lamaie, verdeata.

Ingrediente:

• 1 kg praz
• 300g măsline
• sare
• 2 linguri cu bulion
• 2 linguri cu zahăr
• 2 cepe
• 1/2 ceaşcă mare cu ulei
• 1/4 lămâie, verdeaţă tocată

Mod de preparare:

Spălaţi măslinele, le fierbeţi şi scoateţi sâmburii. Prazul se curăţă de foile weştede, se spală şi se taie (doar partea albă) în bucăţi de 2-3 cm.

Scurgeţi prazul, apoi îl căliţi în ulei fierbinte şi-l treceţi într-o cratiţă cu pereţi îm alţi. Acoperiţi cu un amestec de: apă caldă, zahăr, sare, ceapă tocată, bulion de noşii, felii de lămâie.

Tot acum puneţi în cratiţă şi măslinele.

Fierbeţi la foc mic, cu vasul acoperit 1/2 oră. Decoraţi cu verdeaţă tocată fin.

Serviţi mâncarea rece, cu pâine proaspătă.

Pofta buna!