Mancare de post cu ardei 

Mancare de post cu ardei din: ceapa, dovlecei, ardei, rosii, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• o ceapă
• 2 dovlecei mici
• un ardei gras roşu
• 2 roşii foarte coapte
• 3 linguri ulei
• 1/2 legătură pătrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Ceapa se taie mărunt şi se pune la călit. Se presară cu sare, se adaugă ardeiul tăiat şi se lasă 5 minute. Se pun dovleceii tăiaţi mărunt, se lasă 5 minute, apoi se pun roşiile tăiate mărunt şi piperul, după gust.

Se acoperă cu capac şi se lasă să fiarbă la foc mic cateva minute.

Pofta buna!