Mancare de mazare cu ardei gras si morcov

În bucatarie de bucataras 1 February 2015

Printeaza

Mancare de mazare cu ardei gras si morocov din: mazare, ceapa, ardei gras, morcov, cartofi, patrunjel, bulion, ulei, rădăcină pătrunjel, sare.

Ingrediente:

un borcan mare mazăre
o ceapă
un ardei gras
un morcov
3 cartofi
o rădăcină pătrunjel
2-3 roşii în bulion
2 linguri ulei
o legătură pătrunjel
sare

Mod de preparare:

In cratita de fiert mâncarea se toarnă întâi uleiul si se călesc ceapa tocată si ardeiul gras tăiat cubuleţe. Apoi, se adaugă morcovul si rădăcina de pătrunjel, tăiate cuburi mici. Se lasă 2 minute.

Se pune mazărea trecută sub un jet de apă rece si bine scursă, se adaugă apă cât s-o acopere şi se lasă la fiert 10 minute. Se potriveşte de sare.

Apoi, se adaugă cartofii tăiaţi cuburi mari, se lasă 20 de minute pe foc mic, se pun si roşiile. Se mai lasă 5 minute la foc. Se verifică gustul de sare si se aduce la masă cu pătrunjel.