Mancare de fasole la cuptor

Mancare de fasole la cuptor din: fasole, ceapa, ardei, carnati, faina, boia, ulei.

Ingrediente:

• 500 g fasole boabe
• o ceapă
• 2 ardei graşi
• 6 cârnaţi
• 2 linguri pastă de ardei
• 2 linguri făină
• boia dulce
• 2 linguri ulei

Mod de preparare:

Fasolea se pune la înmuiat cu o seară înainte. A doua zi, se scurge apa de peste noapte şi se pune la fiert în altă apă, o oră.

Intr-o lingură de ulei se rumenesc cârnaţii şi se scot.

Se adaugă restul uleiului şi se căleşte ceapa tocată cu ardeii graşi tăiaţi cubuleţe. După ce s-au înmuiat, se adaugă pasta de ardei, făina şi un praf de boia dulce.

Când faina e pe cale să devină maronie, se adaugă 500 ml apă, se lasă să dea un clocot şi se trage de pe foc.

Intr-un vas de cuptor se pun fasolea scursă de apă şi sosul cu făină, cârnaţii şi eventual încă puţină apă. Se lasă la cuptor pentru o oră.

Pofta buna!