Mancare de conopidă cu orez

Mancare de conopidă cu orez

Ingrediente:

• 1 kg conopidă
• 2 cepe
• 3-4 linguri ulei
• 100 g orez
• 150 g suc de roşii (sau 2 linguri pastă de tomate)
• 1 lingură vegeta
• 1 legătură pătrunjel verde

Mod de preparare:

Ceapa se curăţă, se taie mărunt şi se înăbuşă cu apă şi ulei. Se adaugă orezul opărit în prealabil şi clătit cu apă rece. Se amestecă 3-4 minute şi se stinge cu sucul de roşii sau cu pasta de tomate diluată şi se mai dă un clocot, două.

Pe urmă se adaugă conopida fiartă separat, pătrunjelul tocat fin şi se dă vasul la cuptor pentru 10-15 minute. Se serveşte caldă sau rece.

Poftă bună!