Mancare de ceapa cu peste

Mancare de ceapa cu peste din: file de salau, ceapa, rosii, gogosari, vin, ulei, faina, sare, piper, oregano.

Ingrediente:

• 400 g file de şalău
• 5 cepe
• 3 roşii
• 2 gogoşari
• 50 ml vin alb
• 50 ml ulei
• 50 g făină
• sare
• piper oregano

Mod de preparare:

Ceapa curăţată şi spălată o tai cubuleţe. Gogoşarii curăţaţi de cotoare şi seminţe, împreună cu roşiile spălate le tai cubuleţe.

Căleşti legumele într-o tigaie cu ulei încins, iar peste ele torni apă şi laşi să fiarbă 10 minute. Condimentezi cu sare, piper şi ore­gano după gust. Separat, prăjeşti uşor fileul de peşte dat prin făină.

Adaugi fileul prăjit peste legumele fierte şi mai laşi câteva minute să fiarbă împreună, tn timpul fier­berii, adaugi vinul. Serveşti mânca­rea caldă, însoţită de mămăliguţă aburindă.

Pofta buna!