Mancare de cartofi cu carnati

Mancare de cartofi cu carnati din: cartofi, carnati de porc picanti, ceapa, ardei gras, boia dulce, vin, sare, piper, ulei.

Ingrediente:

• 1 kg cartofi
• 2-3 carnati de porc picanti
• 1 ceapa
• 1 ardei rgas
• 2 lingurite cu boia dulce
• 1 cana cu vin rosu sau roze
• sare
• piper negru proaspat macinat
• ulei

Mod de preparare:

Taie cartofii in cuburi mari. Toaca ardeiul si ceapa marunt si pune-le la calit in doua linguri cu ulei.

Cand s-a inmuiat ceapa, adauga carnatii, taiati si lasa-i sa se prajeasca un pic.

Adauga cartofii si boiaua si lasa pe foc vreo jumatate de minut, amestecand  încontinuu, ca sa prindă gust cartofii.

Toarnă acum apă şi vin cât să cuprindă cartofii, sare şi piper după gust şi lasă să fiarbă la foc mic până ce se înmoaie cartofii.

Presară verdeaţă (mărar sau pătrunjel) şi lasă acoperit măcar 30 de minute înainte de a servi.

Mancare de cartofi cu carnati

Pofta buna!