Mamaliga cu branza, rosii si busuioc

Mamaliga cu branza, rosii si busuioc din: mălai grişat,  sare, lapte, unt, branza, rosii, busuioc, salata rucola, ulei, piper,

Ingrediente:

• 150 g mălai grişat
• 1 praf de sare
• 300 ml lapte
• 1 lingură unt
• 500 g brânză
• 500 g roşii
• busuioc verde
• salată rucola
• ulei
• piper

Mod de preparare:

Clocoteşti laptele, în care adaugi un praf de sare, torni mălaiul grişat, în ploaie, şi laşi să fiarbă 10 minute, amestecând permanent.

Când mă­măliga se desprinde de pereţii vasului, pui o lingură de unt, amesteci bine şi o răstorni pe o suprafaţă dreaptă, într-un strat de 3 cm grosime.

Laşi să se răcească şi decupezi felii rotunde cu gura unui pahar sau bor­can. Serveşti cu felii de brânză, roşii, busuioc şi rucola, pe care ai presărat’ piper şi, le-ai stropit cu puţin ulei.

Mamaliga cu branza, rosii si busuioc

Pofta buna!