Mamaliga cu ardei

Mamaliga cu ardei din: malai, apa, sare, ardei, vanata, cimbru, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 200 g mălai
• un litru apă
• un praf sare
• 2 ardei graşi
• 1/2 vânătă
• cimbru
• 2 linguri ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Din mălai, apă şi un praf de sare se fierbe o mămăligă mai moale. Ardeii se taie pe lung, vânătă se taie rondele care se presară cu sare.

Se lasă 10 minute vinetele să se scurgă, se şterg şi se amestecă cu ardeii, cimbrul, uleiul, sare şi piper.

Mămăliga se pune într-un vas de cuptor, se aşază legumele deasupra şi se lasă 15 minute să se coacă. Se serveşte cu fâşii de caşcaval.

Pofta buna!