Macrou marinat

Printeaza

Macrou marinat din: macrou, apa, otet, ulei, ceapa, foi de dafin, boabe de piper, sare grunjoasa.

Ingrediente:Macrou_marinat

  • 2 kg macrou
  • 500 ml apa
  • 200 ml otet
  • 100 ml ulei
  • 2 cepe
  • 2 foi de dafin
  • 20 boabe de piper
  • 1 lingura sare grunjoasa

 

Mod de preparare:

Speli bine peştii atât la exterior, cât şi în interior, îndepărtezi capetele peş­tilor, şira spinării şi, pe cât posibil, oasele mari.

Refaci macroul în forma iniţială şi îl tai în rondele groase de 1 1/2 cm. Amesteci într-un vas apa, oţetul şi uleiul.

Fierbi ames­tecul până când cloco­teşte.

Adaugi cepele curăţa­te şi tăiate fideluţă, foile de dafin, piperul, sarea şi laşi să clocotească 5 minute.

Iei amestecul de pe foc, îl laşi să se răcească puţin şi, cât e călduţ, îl torni peste rondelele de peşte.

Intro­duci vasul în frigider pentru 4-5 zile, timp în care ames­teci uşor cu lingura.

Ai grijă ca peştele să fie tot timpul acoperit cu lichid.

Peştele astfel preparat poate fi consumat la orice masă din zi, fie ca atare, fie în salată.

Macrou marinat

Macrou_marinat

Pofta buna!

 

 

 

 


poate iti place si:

Macrou_marinat_cu_seminte

Macrou marinat cu seminte

Macrou marinat cu seminte din: ceapa, usturoi, fenicul, morcovi, macrou, ulei, dafin, ardei, seminte de coriandru. Ingrediente: 3 cepe roşii mici 2 căţei de usturoi 1 bulb mic de fenicul 2 morcovi 8 fileuri proaspete de macrou 275 ml ulei de măsline presat la rece 2 frunze de dafin 2 ardei iuti uscaţi 300 ml oţet […]

 

Salata de cruditati cu mar

Salata de cruditati cu macrou marinat

Salata de cruditati cu macrou marinat din: macrou marinat, morcovi, telina, ceapa, lamaie, sare, piper, oua. Ingrediente: 500 g macrou marinat 2 morcovi mari 1/4 telina mare 3 cepe 1/2 lamaie sare piper pentru maioneza: 2 oua 150 ml ulei 1 lamaie mustar   Mod de preparare: Fierbi un ou tare, apoi îl cureţi şi […]

 

Salată crocantă de sfeclă crudă cu brânză feta şi pere

Salată de macrou marinat cu ardei gras şi cartofi

O reteta simpla de salata de macrou marinat cu ardei gras si cartofi din: macrou, lamaie, ulei de masline extravirgin, ardei gras rosu, patrunjel, marar, sare si piper. Ingrediente: 1 macrou proaspăt (circa 500 g) 1 lămâie 6 linguri ulei de măsline extravirgin 4 cartofi (medii) 1/2 ardei gras roşu pătrunjel mărar sare şi piper […]

 

Pofta buna!

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.