Macaroane cu migdale, vanilie si portocale

Macaroane cu migdale, vanilie si portocale din: migdale, nuci caju, muguri de pin, sare, suc de portocale, vanilie, ulei de nucă de cocos lichid, nucă de cocos deshidratată.

Ingrediente:

• 1 ceaşcă de migdale
• 1/2 ceaşcă de nuci caju
• 1/2 ceaşcă de muguri de pin
• 1/2 linguriţă de sare
• 1/4 ceaşcă de suc de portocale
• 1 linguriţă de vanilie
• 1/2 ceaşcă de ulei de nucă de cocos lichid
• 2 ceşti de nucă de cocos deshidratată

Mod de preparare:

Tocaţi migdalele bucăţele. Puneţi-le deoparte.

Intr-un mixer, procesaţi nucile caju, nucile de pin şi sarea, până se omogenizează.

Adăugaţi sucul de portocale şi vanilia.

Treptat, turnaţi înăuntru uleiul de nucă de cocos to­pit, pe măsură ce compoziţia se omogenizează, până când aceasta dobândeşte consistenţa untului de migale sau a untului de arahide grunjos.

Turnaţi în aluat nuca de cocos deshidratată şi migdalele tocate, şi amestecaţi bine;

Modelaţi aluatul sub formă de macaroane.

Serviţi macaroa­nele aşa cum sunt, sau deshidrataţi-le la 63.grade C, timp de trei ore.

Pofta buna!