Macaroane cu carne de vită napolitane
PrinteazaMacaroane cu carne de vită napolitane
- 500 g macaroane
- 500 g carne de vacă
- sare
- piper
- 1 foaie de dafin
- 1/2 pahar vin
- zahăr
- 60 g parmezan sau caşcaval
- 1 morcov
- 1 ceapă
Mod de preparare:
Carnea se înăbuşă cu ceapă tocată, morcovul tăiat, sare şi grăsime. Se pune apoi făina, apa, bulionul, vinul, sare, foaia de dafin şi puţin zahăr, piper.
Cînd carnea este făcută, se taie julien şi se amestecă sosul strecurat. Macaroanele fierte se servesc separat foarte fierbinţi cu parmezanul ras şi unt topit.
Se poate prepara cu 250 g carne vită şi 250 carne porc.
Pofta buna!