Lin gatit

Lin gatit

Ingrediente:

• l kg lin
• 100g unt
• 2 cepe
• 2 ardei graşi (roşu, verde)
• 2 linguri bulion
• 250 ml vin alb sec
• 4 morcovi
• 500g cartofi
• 1legatura mărar
• lămâie
• lingură făină
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se curăţă peştele şi se spală bine, se opăreşte, apoi se pune la fiert, împreună cu morcovii şi cartofii, tăiaţi cubuleţe mai mari, zeama de lămâie, 50g unt şi mărarul tocat mărunt.

Se adaugă apoi un sos făcut separat din făină, ceapă tocată mărunt şi ardei graşi tăiaţi, care se călesc în 50g de unt şi se sting cu bulionul dizolvat cu vinul alb.

Se mai fierbe 20 de minute. Când peştele şi legumele sunt fierte, se scot pe un platou şi se pune sosul, pe deasupra.

Pofta buna!