Legume sotate cu marar

Legume sotate cu marar din: ciuperci, dovleac, cartofi, ardei, ceapa, ulei, sare, piper, marar.

Ingrediente:

• 150 g ciuperci champignon
• 100 g dovleac plăcintar
• 2 cartofi
• 1 ardei capia
• 1 ceapă mare
• ulei
• sare
• piper
• mărar

Mod de preparare:

Fierbe cartofii în coajă. Feliază ciupercile. Taie fâşii ardeiul capia. Toacă grosier ceapa. Fă dovleacul cubuleţe. Când cartofii s-au fiert, decojeşte-i şi taie-i în patru, pe lung, apoi rumeneşte-i câteva minute.

In altă tigaie, sotează la foc iute ceapa, dovleacul, ciupercile şi ardeiul, doar 2-3 minute, cât să rămână al dente. Pune-le într-un castron împreună cu cartofii, sărează şi piperează.

Decorează cu câteva fire de mărar.

Pofta buna!