Legume cu orez si broccoli

Printeaza

Legume cu orez si broccoli din: zahar, orez basmati, seminte de susan, ulei de floarea soarelui, broccoli, varza chinezeasca, ceapa verde, pasta miso, mirin, otet de vin de orez, zahar brun, ghimbir si ardei iute.

Ingrediente:Legume_cu_orez_si_broccoli

  • 1 lingura de zahar
  • 140 g orez basmati
  • 1 lingura seminte de susan, prajite
  • 1 lingurita ulei de susan
  • 1 lingura ulei de floarea soarelui
  • 250 g broccoli
  • 100 g varza chinezeasca, tocata
  • 6 fire de ceapa verde, taiata in jumatati pe lungime

pentru sos:

  • 2 linguri de pasta miso
  • 1 lingurita de mirin (vin de orez)
  • 1 lingura otet de vin de orez
  • 1 lingura de zahar brun
  • 2 linguri de ghimbir ras
  • 1 ardei iute, fara seminte si tocat

 

Mod de preparare:

Amesteca toate ingredientele pentru sos impreuna cu 1 lingura de apa. Lasa-l deoparte. Adu o cratita cu apa la punctul de fierbere si dizolva in ea zaharul si 1/2 lingurita de sare. Adauga orezul si fierbe-l 15 minute (sau conform intructiunilor de pe pachet). Scurgel bine si pune-i inapoi in cratita.

Presara semintele de susan si adauga uleiul de susan, apoi acopera cu un capac si pastreaza la cald.  Incinge bine uleiul de floarea soarelui intr-un wok, adauga broccoli si soteaza-l la foc iute timp de 2-3 minute, pana se inmaoie putin, timp in care il poti stropi cu putina apa pentru a crea abur.

Adauga varza chinezeasca si ceapa verde, soteaza-le timp de 30 de secunde, adauga sosul si mai tine-le pe foc 1-2 minute, amestecand incontinuu. Asaza orezul pe 2 farfurii, pune legumele din wok peste el si serveste imediat.

Legume cu orez si broccoli

Legume_cu_orez_si_broccoli

Pofta buna!

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.