Lapte de migdale cu vanilie

Lapte de migdale cu vanilie din: migdale, apa, pastaie de vanilie.

Ingrediente:

• o ceaşcă de migdale crude
• trei ceşti de apă
• pulpă de la o jumătate de păstaiede vanilie sau o linguriţă de esenţă de vanilie

Mod de preparare:

Puneţi migdalele în apă, pentru şase până la douăsprezece ore. Amestecaţi migdalele, apa şi vanilia laolaltă într-un mixer sau robot de bucătărie; timp de aproximativ un minut.

Puneţi combinaţia într-un sac pentru laptele de nuci, într-un vas, şi stoarceţi sacul, pentru a separa laptele de pulpă.

Aruncaţi pulpa şi puneţi laptele într-un recipient etanş, la frigider, până când îl veţi folosi. Se poate păstra până la trei zile.

O metodă alternativă este aceea de a turna ingredientele într-un storcător de fructe, care le mixează şi le strecoară.

Pofta buna!