Lamai murate cu boia iute

Lamai murate cu boia iute din: seminţe de muştar, ulei de măsline, frunze de curry, urad dhal (mazăre mică şi uscată cu boabele sparte în jumătăţi), boia iute, oţet din vin, lămâie.

Ingrediente:

• 2 linguriţe seminţe de muştar
• 2 linguri ulei de măsline
• opţional, 1 mână mică frunze de curry
• opţional, 1 linguriţă urad dhal (mazăre mică şi uscată cu boabele sparte în jumătăţi)
• 1 linguriţă boia iute
• 4 linguri oţet din vin
• 2 lămâi spălate, fără sâmburi, tăiate bucăţi

Mod de preparare:

Prăjiţi seminţele de muştar în ulei încins. Când încep să înflorească, adăugaţi frunzele de curry şi mazărea.

Daţi focul mai mic şi adăugaţi boiaua; căliţi până când se rumenesc, apoi adăugaţi oţetul.

Puneţi lămâile, amestecaţi, luaţi de pe foc şi lăsaţi să se răcească. Se poate păstra în frigider timp de 1 săptămână.

Lamai murate cu boia iute

Pofta buna!