Kefta

Kefta din: carne tocata de vita, coriandru, curcuma, sare, baharat, ulei de masline, cepe rosii.

Ingrediente:

• 1 kg carne tocată de vită
• 1 legătură coriandru verde tocat
• 2 linguriţe curcuma
• sare
• baharat (amestec de condimente picante pentru vită – conţine chili, chimen, scorţişoară, frunză de limetă uscată, cuişoare, piper negru, fenugrec, cardamom, nucşoară, coriandru uscat, şofran şi ghimbir)
• 6 linguri ulei de măsline
• 2 cepe roşii tocate

Mod de preparare:

Se frământă carnea cu uleiul, ceapa tocată, coriandrul verde, condimentele şi sare. Se lasă la frigider, la marinat, cel puţin 8 ore -preferabil 24.

Se modelează chifteluţe ovale şi se frig pe grătarul încins, 3 min.

Pofta buna!