Jambon afumat la cuptor cu garnitură de castane in sos, marule brezate şi sote de napi

Jambon afumat la cuptor cu garnitură de castane in sos, marule brezate şi sote de napi

Ingrediente:

• 800g jambon afumat
• 120g unt
• 1 pahar vin rosu
• 300 g castane
• 400g napi
• 1 marule mari
• 40g costiţă
• 3 linguri sos brun

Mod de preparare:

Şunca se dă la cuptor, in tavă adîncă cu vin, unt şi puţină supă, circa 40 minute. Se taie şi se aşază pe platou garnisită cu castane glasate în sos , marule brezate cu costiţă şi napi fierţi cu unt.

Sosul se face din sos brun, cu vin şi zeama de şuncă rămasă în tavă.

Se serveşte la sosieră.

Pofta buna!