Inghetata de ciocolata cu menta si curmale

Inghetata de ciocolata cu menta si curmale din: ulei de nucă de cocos, nuci caju, curmale, cacao boabe, mentă proaspătă.

Ingrediente:

• 2 linguri de ulei de nucă de cocos, lichid
• 1 ceaşcă de nuci caju
• 1/3 ceaşcă de curmale
• 1 lingură de cacao boabe
• 2 linguri de mentă proaspătă, mărunţită

Mod de preparare:

Incălziţi uleiul de nucă de cocos până devine lichid, într-un vas cu apă caldă, timp de câteva minute.

Puneţi toate ingredientele într-un mixer şi amestecaţi-le până se omogenizează.  Turnaţi compoziţia în tăvi sau forme pentru îngheţată. Congelaţi-o timp de trei ore, sau până se solidifică.

Pofta buna!