Iepure cu ciuperci si slanina afumata din: carne macra de iepure, ciuperci, slanina afumata, ceapa, unt, faina, vin rosu, usturoi,s are, piper, patrunjel, cimbru.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Intr-o cratita in care topesti 1 lingura de unt, rumenesti slanina sau costita afumata, adaugand si ceapa tocata.
Când s-au aurit frumos, scurgi grăsimea şi, în alt vas, pregăteşti bucăţile de carne, care au stat la marinat.
După carne, adaugi jumătate de lingură de făina, pe care o stingi cu zeamă de marinată şi cu vinul roşu.
Striveşti bine puţin usturoi, pui sare, piper şi cimbru şi adaugi amestecul peste carne.
Laşi să fiarbă la foc mic, până când carnea este bine pătrunsă.
Atunci adaugi costiţa şi ceapa călite, ca şi ciupercile, pe care le-ai înăbuşit separat în unt. Dai totul la cuptor, până când sosul scade potrivit.
Pofta buna!
poate iti place si:
Carne de iepure cu legume sotate si vin din: carne de iepure, ardei capia, ardei grasi, ceapa verde, usturoi, ciuperci, vanata, vin rosu sec, boia dulce, scortisoara, ardei iute, sare, piper, ulei, patrunjel. Ingrediente: 800 g carne de iepure doi ardei capia doi ardei grasi un fir de praz ceapa verde 6 catei de usturoi […]
Iepure cu smantana si vin alb din: iepure, vin, ceapa, mustar, smantana, ulei. Ingrediente: un iepure un litru vin alb 2 cepe 6 linguri muştar iute 200 g smântână 2 linguri ulei sare piper Mod de preparare: Se porţionează iepurele, se unge cu muştar şi apoi se rumeneste în ulei timp de 10 minute. […]
Pofta buna!
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.