Icre de conopida

Icre de conopida din: griş, conopidă fiar­tă, ulei, sare, zeamă de lămâie, ceapă.

Ingrediente:

• 3 linguri griş
• 500 g conopidă fiar­tă
• ulei
• sare
• zeamă de lămâie
• 1 ceapă mare
• 300 ml apă

Mod de preparare:

Se fierbe grisul în apă clocotită, până se îngroaşă, apoi se lasă la răcit. Sepa­rat, se fierbe conopida, se strecoară bine, apoi se pasează.

Se adaugă grisul, apoi se mixează până se obţine o compoziţie omogenă. Se toarnă în acest amestec ulei până se ajunge la consistenţa dorită. Se adaugă ceapa tocată mărunt, sare şi zeamă de lămâie.

Pofta buna!