Hamburger picant de vita

Hamburger picant de vita din: muschiulet, ulei, unt, usturoi, ceapa, sos, pasta de rosii, smantana, patrunjel, sare, mazare, chifle.

Ingrediente:

• 4 felii muşchiuleţ
• 1 lingură ulei
• 50 g unt
• 2 că­ţei de usturoi
• 1 ceapă roşie
• 1 linguriţă sos Worchester
• 1 lingură pastă de roşii
• 1 lingură smân­tână
• 1 legătură pătrunjel verde
• sare
• 100 g ma­zăre verde
• 2 linguriţe sos Tabasco
• 150 g salata
•  4 chifle pentru hamburger

Mod de preparare:

Feliile de carne se bat cu ciocanul, apoi se prăjesc în ulei încins, pe ambele părţi. Se sărează, apoi se scot din tigaie şi se ţin la loc cald.

In uleiul rămas se căleşte ceapa, se adaugă usturoiul zdrobit, iar după câteva minute se scoate din tigaie. In acelaşi ulei se pune pasta de roşii, sosul Worchester şi smântână, se presară pătrunjelul tocat mă­runt, apoi se pun feliile de carne.

Chiflele se taie în doua, se prăjesc 2-3 minute în cuptor, se ung cu unt, se pune in fiecare câte o frunză de salată, apoi carnea, ceapa, câte o lingură de sos Tabasco şi se împarte în mod egal mazarea.

Pofta buna!