Halva de cafea cu susan

Halva de cafea cu susan din: seminţe de susan, ulei, zahar, apa, pasta susan, cafea solubilă dizolvată în două linguri apă, sare.

Ingrediente pentru pasta de susan:

•  500 g seminţe de susan
•  375 ml ulei

Ingrediente pentru halva:

•  400 g zahăr
•  110 ml apă
•  460 g pastă susan
•  o lingură cafea solubilă dizolvată în două linguri apă
•  un praf sare

Mod de preparare:

Pentru pasta de susan, se pun seminţele în tava cuptorului şi se lasă la cuptor 15 minu­te, amestecându-le mereu. Apoi se lasă să se răcorească si se pun în mixer cu jumătate din cantitatea de ulei. Se mixează un minut, se scoa­te capacul si se adună amestecul de pe pereţii vasului si apoi se pune restul cantităţii de ulei si se mixează din nou.

Pentru halva, se pun apa, zahărul, sarea în­tr-un vas pe foc si se lasă 5 minute pentru a obţine un sirop. Pasta de susan se pune si ea pe foc si apoi, după ce s-a încălzit, se pune în mixer. I se adaugă cafeaua dizolvată.

Se pune si siropul şi se mixează până ce ames­tecul pare să fie granulat, aproximativ 2 minute. Se transferă apoi pasta rezultată într-o formă unsă cu ulei si se lasă o oră la temperatura ca­merei. Apoi se pune la frigider de unde se scoate si se serveşte.

Halva de cafea cu susan

Pofta buna!