Gustari cu ridichi

Gustari cu ridichi din: ridichi, sare, piper alb, rucola, faina de secara, fulgi de ovaz, ulei de masline, apa, bicarbonat.

Ingrediente: 

• 2 legături de ridichi
• sare
• piper alb măcinat
• rucola (de decor)

Ingrediente pentru blat:

• 50 g făină de secară
• 100 g fulgi de ovăz
• 3 linguri de ulei de măsline
• 100 ml apă călduţă
• 1 linguriţă rasă de bicarbonat
• 1 praf de sare

Mod de preparare:

Macină fulgii de ovăz la râşniţa electrică până obţii o făină fină. Amestecă făina de ovăz cu cea de secară, uleiul, sarea şi bicarbonatul.

Adaugă apa călduţă, la câte o lingură din aluat şi turteşte-o într-o formă de miniprăjitură, cu fund detaşabil.

Coace-le 15 minute. Toacă fin ceapa şi pune-o în crema de brânză.

Adaugă pătrunjelul tocat. Potriveşte de sare şi piper. Aşază biscuitul de cereale în forma în care a fost copt.

Toarnă crema de brânză, dă la rece o oră. La servire, desfă forma, decorează cu rondele de ridiche şi rucola.

Gustari cu ridichi

Pofta buna!