Gustare calda cu oua

Gustare calda cu oua din: spanac, mazare, fasole, oua, unt, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 mână de spanac
• 100 g mazăre verde
• 100 g fasole verde
• 2 ouă
• 1 cub de unt
• pătrunjel
• ulei de măsline
• zeamă de lămâie
• sare si piper

Mod de preparare:

Fierbe la abur mazărea si fasolea. Sotează-le în unt. Fierbe ouăle cleioase astfel: introdu ouăle în apă în momentul în care apa începe să fiarbă si tine-le 5 minute.

Montează farfuriile: aşază un pat de mazăre si fasole verde, pune deasupra spanac proaspăt, pătrunjel, stropeşte cu zeamă de lămâie si ulei de măsline.

Ornează salata cu jumătăţi de ou, apoi sărează şi piperează după gust.

Pofta buna!