Gulii umplute cu carne, orez si marar

Gulii umplute cu carne, orez si marar din: gulii, carne tocată de porc, pâine, ceapa, orez, marar, sare, piper, unt, făină, bulion, zahăr.

Ingrediente:

• 12 gulii
• 400 g carne tocată de porc
• 1 felie de pâine
• 1 ceapă
• 1 lingură orez
• 1 lingură mărftr tocat
• sare
• piper

Pentru sos:

• 2 linguri unt
• 1 lingură bulion
• 1/2 lingură făină
• 2 linguri
• sare
• piper

Mod de preparare:

Alegi gulii de aceeaşi mărime, le cureţi şi le scobeşti pe mijloc. Faci o compoziţie din carnea tocată, cea­pa tocată mărunt, orezul ales şi spălat, mărarul to­cat mărunt, felia de pâine înmuiată în puţin lapte şi stoarsă.

Amesteci bine totul, adaugi sare şi piper după gust. Cu o lingură de lemn umpli guliile, apoi le aşezi într-o cratită.

Intr-o tigaie pui cele 2 linguri unt şj restul scobit din gulii, tocat mărunt. Căleşti puţin, stingi cu o ceaşcă apă cal­dă, adaugi bulionul desfăcut în puţină apă, presari sare şi piper după gust şi puţin zahăr.

Laşi să fiarbă 10-15 minute, apoi torni sosul peste gulii. Dai cratiţa la cuptor pentru 15-20 de minute, la foc potrivit. Când scoţi cratiţa, garniseşti cu mărar tocat fin.

Pofta buna!