Gulii cu maioneza de pufuleti

Gulii cu maioneza de pufuleti

Cureţi 2 gulii, le dai pe răzătoarea cu ochiuri mici şi le presari cu sare după gust. Le laşi 30 de minute deoparte ca să-şi lase zeama, apoi le presezi ca să se scurgă.

Pregăteşti apoi maioneza din pufuleţi. Zdrobeşti pufuleţii, torni o ceaşcă deapă caldă şi amesteci până obţii o pastă. Incorporezi ulei, adaugi muştar şi zeamă de lămâie după gust.

Amesteci maioneza cu guliile rase şi mai potriveşti gustul de sare, dacă e nevoie. Aşezi compoziţia pe un platou sau într-un bol şi ornezi cu gogoşari, măsline sau castraveţi acri.

Poftă bună!