Gulii cu Bechamel

Gulii cu Bechamel din: gulii, unt, faina, lapte, sare, piper.

Ingrediente:

• 3 gulii
• 3 linguri cu unt
• 2 linguri cu făină
• 1 cană cu lapte
• sare
• piper măcinat

Mod de preparare:

Curăţaţi guliile de coaja tare de deasupra, tăiaţi-le jumătăţi şi fierbeţi-le în apă care clocoteşte timp de 5-6 minute.

Scurgeţi apa, tăiaţi guliile în felii groase de 1-2 cm şi lăsaţi-le într-o cratiţă emailată cu o lingură de unt să fiarbă 15 minute.

Pregătiţi separat un sos Bechamel din unt amestecat omogen cu faină şi subţiat cu lapte pus câte puţin. Lucraţi cu o lingură de lemn, amestecaţi tot timpul în cratiţă.

Dacă sosul e prea gros, subţiaţi cu puţină apă caldă. Ca să se poată con­suma, orice sos făcut cu faină are nevoie să fiarbă 10 minute.

Când sosul arată ca o smântână subţire, săraţi, piperaţi şi răsturnaţi peste guliile făcute în unt. Serviţi mâncarea caldă, lângă crutoane de pâine prăjită.

Pofta buna!