Gulaş secuiesc

Gulaş secuiesc

Ingrediente:

• 1 kg carne porc
• 1 varză acră
• 4 linguri untură
• 5 cepe
• 500 ml smântână
• sare
• paprică

Mod de preparare:

Carnea se taie bucăţi, cât o prună mare ceapa se toacă .Se înăbuşă amândouă într-o lingură de untură până se rumenesc puţin, apoi se adaugă puţină apă caldă şi se lasă să molcomească .

Varza se spală, se taie fideluţă şi se înăbuşă şi ea în untura rămasă, adăugând puţină apă fierbinte.

Când toate s-au muiat, se alătură în cratita cea mai mare se adaugă smântână, sare, paprică, apă şi se lasă să dea în clocot câteva minute (sosul mult e merchezul la gulaş, care e de fapt o ciorbă foarte groasă).

Pofta buna!