Gulas secuiesc cu varza murata

Gulas secuiesc cu varza murata din: carne macră de vită, ceapă, ulei, varză murată, orez, smântână, sare, boia de ardei,usturoi, chimen.

Ingrediente:

• 400 g carne macră de vită
• 1 ceapă
• 1 lingură de ulei
• 250 g varză murată
• 30 g orez
• 100 ml smântâna
• sare
• 1 lingură de boia de ardei
• 1 căţel de usturoi
• 1 lin­guriţă de chimen

Mod de preparare:

Ceapa tăiată mărunt se pune în ulei fierbinte şi se înăbuşă sub capac, se presară boia şi se adaugă carnea tăiată cu­buri, usturoiul şi chimenul.

Se stinge cu 1/2 litru de apă şi se înăbuşă sub capac timp de o oră şi jumătate. Se adaugă apoi varza murată, orezul şi atâta apă cât să le acopere bi­ne.

Se mai fierb puţin împreună, până când varza şi orezul se înmoaie. Se serveşte cu smântână.

Pofta buna!