Gratin de cartofi cu costite de miel sau de berbecut

Gratin de cartofi cu costite de miel sau de berbecut din: coaste de berbecut sau miel,, cartofi, ardei, patrunjel, vin, supa, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 6 coaste de berbecut sau de miel
• 750 g cartofi rezistenti la fiert
• 1 ardei rosu
• 2 linguri de patrunjel tocat
• 100 ml vin alb sec
• 100 ml supa de pasare
• o lingura de untdelemn
• sare
• piper

Mod de preparare:

Ungeti cu untdelemn o tava in care sa intre toate costitele pe un singur rand.

Curatati cartofii si taiati-i in rondele groase. Spalati-le si asezati-le peste carnea din tava, pe care trebuie sa o acopere.

Spalati ardeiul si taiati-l in rondele subtiri. Presarati-le peste cartofi, la fel ca si patrunjelul tocat. Amestecati vinul cu supa de pasare si turnati-le peste cartofi (trebuie sa ajunga la acelasi nivel cu cartofii).

Bagati tava in cuptor si lasati-o o ora, pana ce carnea si cartofii sunt gata si tot lichidul evaporat. Serviti-l fierbinte.

Pofta buna!