Gogosi pufoase si aromate

În bucatarie, Desert de admin 6 January 2016

Gogosi pufoase si aromate din: lapte, faina, drojdie, ulei, lamaie, esenta de vanilie, zahar pudra, ulei.

Ingrediente:

500 ml lapte
1 kg făină
10 g drojdie
50 ml ulei
coaja de la 1 lămâie
2 ouă
2 linguri esenţă de vanilie
100 g zahăr pudră ulei, pentru prăjit
zahăr pudră, pentru decor

Mod de preparare:

Dizolvi drojdia în 100 ml de lapte călduţ, adaugi o linguriţă de zahăr, freci şi laşi maiaua la crescut câteva minute. Pui maiaua peste făină, adaugi ouăle bătute, zahărul, coaja de lămâie, vanilia, uleiul şi laptele rămas şi frămânţi până obţii un aluat elastic.

Il laşi la crescut până îşi dublează volumul, apoi întinzi o foaie şi decupezi gogoşile. încingi uleiul în tigaie şi le rumeneşti, apoi le scoţi pe şervete de hârtie pentru a se absorbi excesul de ulei. La final, le pudrezi cu zahăr.