Gogosi cu gem de capsune

Gogosi cu gem de capsune din: faina, lapte, oua, drojdie, zahar, lamai, unt, gem.

Ingrediente:

• 350 g făină
• 150 ml lapte călduţ
• 2 ouă
• un plic drojdie uscată
• 25 g zahăr pudra + pentru servit
• coaja rasă a unei lămâi
• 25 g unt moale
• un praf sare
• ulei, pentru prăjit
• gem de câpsune

Mod de preparare:

Intr-un vas se pun făina, drojdia, zahărul, sarea şi coaja de lămâie. Se toarnă laptele, se amestecă, se adaugă ouăle bătute, se omogenizează, se pune untul tăiat, se amestecă şi, când s-a obţinut un aluat omogen, se acoperă vasul şi se lasă aluatul la crescut 2 ore.

Se lucrează aluatul pentru a-i scoate aerul, se întinde, apoi se decupează rondele care se lasă la crescut 45 de minute. Gemul se amestecă cu putină apă şi se pune pe foc pentru a-lface mai fluid.

Se prăjesc gogoşile în baie de ulei, se scot pe hârtie absorbantă, se pune gemul cu ajutorul unei seringi şi se presară cu zahăr pudră.

Pofta buna!