Sumtem in plin sezon al conservelor pentru iarna, fapt pentru care va invitam sa incercati o reteta de ghiveci sanatoasa, fara conservanti, cu multe legume si orez. Ingrediente: 2 kg ardei gras 2 kg ardei kapia 2 kg gogosari 1kg morcovi 1kg ceapa 4kg rosii 400g orez 500ml ulei sare piper Mod de […]
Ghiveci pentru iarna
PrinteazaGhiveci pentru iarna din: vinete, ardei capia, ceapa, rosii, ardei iute, usturoi, ulei, zahar, piper si sare.
Ingrediente:
- 3 kg vinete
- 3 kg ardei capia
- 1 kg ceapa alba
- 3-4 kg rosii
- 2-3 ardei iuti rosii
- 10-12 catei de usturoi
- 1 l ulei
- zahar
- piper
- sare
Mod de preparare:
Taie rondele vinetele, presară sare şi lasă o oră să-şi lase zeamă. Dă-le apoi printr-un jet rece şi stoarce-le.
Curăţă ceapa şi ardeii capia şi taie-i julien. Spală roşiile şi taie-le felii. Toarnă jumătate din ulei într-o cratiţă, aşază un rând de vinete, unul de ardei (capia şi iuţi), unul de roşii şi un altul de ceapă.
Pune un pic de sare, zahăr şi piper. Continuă până termini legumele, iar la final adaugă restul de ulei.
Aşază cratiţa pe foc mic. Nu trebuie să amesteci cu lingura, ci doar să mişti cratiţa din toarte. Lasă să fiarbă descoperit.
Când a scăzut lai jumătate, ia cratiţa de pe foc. Presară usturoiul tocat peste ghiveci.
Pune-l cald in borcanele pregatite, leaga-le cu celofan si sterilizeaza-le pentru o jumatate de ora.
Ghiveci pentru iarna
Pofta buna!
poate iti place si:
Ghiveci de iarnă
O reteta delicioasa de ghiveci de iarna din: vinete, morcovi, ceapa, ardei grasi, gogosari, rosii, frunze de telina, ulei, sare si piper. Ingrediente: 5 vinete 8 morcovi 2 kg ceapa 10 ardei grasi 4 gogosari 1,5 kg rosii frunze de telina ulei sare piper Mod de preparare: Curăţă legumele şi încinge ulei într-o cratiţă, […]
Pofta buna!
Am pus si a iesit extraordinar ghiveciul asta 🙂