Gem de zmeura pentru diabetici

Gem de zmeura pentru diabetici din: zmeura, agar-agar, rachiu, fructoza, lamaie.

Ingrediente:

• 600 g zmeură
• 4 linguriţe agar-agar
• 4 cl rachiu de zmeură
• 200 g fructoză
• sucul de la 1 lămâie

Mod de preparare:

Zmeura se alege cu grijă, se clăteşte scurt şi se toarnă într-o cratiţă împreună cu fructoza. Intr-o ceaşcă se amestecă nişte apă cu sucul de lămâie şi cu agar-agar.

Pulpa astfel obţinută se cântăreşte şi se amestecă în proporţie de 1:1 cu zahăr gelifiant, se respectă timpul de fierbere şi, înainte de turnarea în borcane, se adaugă whisky.

Se toarnă rapid în borcane, care se întorc şi se lasă circa 5 minute.

Pofta buna!