Gem de afine
PrinteazaGem de afine din: afine, zahar, pectina, acid citric.
Ingrediente:
- 1000 g afine
- 500 g zahăr
- 30 g pectină
- 1 lingură acid citric
Mod de preparare:
Afinele se aleg cu grijă, se cântăresc şi se pisează cu furculiţa (sau se pasează cu blenderul de mână, în cratiţă).
Pectină se amestecă cu zahăr (maximum 100 g), apoi se toarnă peste afine şi se pune totul pe foc până fierbe.
Se lasă să clocotească minimum 3-4 minute, se adaugă acidul citric şi se toarnă în borcanele pregătite, după ce se face proba.
Pofta buna!