Gem clasic de capsuni

Gem clasic de capsuni din: capsuni, zahar, gelifiant, lamai.

Ingrediente:

• 1 kg căpşuni
• 1 kg zahăr
• gelifiant
• sucul de la 2 lămâi

Mod de preparare:

Căpşunile se spală, se aleg, se lasă să se scurgă bine şi se curăţă de frunze. Se pisează cu furculiţa sau se taie foarte mărunt cu cuţitul.

Se toarnă într-o cratiţă cu sucul de fructe şi cu zahărul gelifiant, se amestecă şi se dau în clocot.

După ce trece timpul de fierbere indicat în instrucţiuni, dacă proba de gelatinizare iese, se toarnă în borcane cât încă fierbe uşor, iar borcanele se întorc.

Pofta buna!