Gazpacho energizant cu legume si sos tabasco

Gazpacho energizant cu legume si sos tabasco din: roşii decojite, usturoi, ardei graşi, castravete, tulpine de ţeline (apio), ulei, otet din vin rosu, sare de mare, piper negru, sos tabasco, ardei iute roşu.

Ingrediente:

• 5 ceşti cu roşii decojite
• 4-5 căţei de usturoi
• 2 ardei graşi
• 1 castravete
• 2 tulpine de ţeline (apio)
• 4 linguri ulei
• 2 linguri oţet de vin roşu
• 2 linguriţe rase cu sare de mare
• 1/2 linguriţă piper negru
• 1/2 linguriţă sos tabasco
• 1 ardei iute roşu

Mod de preparare:

Tragi într-o tigaie usturoiul necurăţat, cât să se ru­menească. îl dai deoparte, îl cureţi de coajă şi îl pa­sezi cu o furculiţă. Tai cubuleţe ardeiul, castravetele, ţelina.

Pui jumătate din cantităţi într-un blender, adaugi roşiile decojite, usturoiul, uleiul, oţetul, sare, piper şi sosul ta­basco. Pasezi, până vei obţine o compoziţie fină.

Pui supa gazpa­cho în castroane sau cupe, presari ameste­cul de legume tăiate şi felii de ardei iute. imediat.

Pofta buna!